Frühlingserwachen

Von herzhaft bis feinsinnig: Verführerisch duftet es aus den Küchen der Vogelsberger Gastronomen. Die Wertschätzung der heimischen Produkte und Produzenten rücken immer mehr in den Fokus der Menschen. Regionale Landwirtschaft, kurze Transportwege und die Verarbeitung der Produkte vor Ort zu Vogelsberger Spezialitäten, dafür stehen die kulinarischen Wochen »Der Vulkan kocht«.

Wer die kulinarischen Wochen mit einem Ausflug verbinden möchte, der erkundet entweder auf einer Erlebnisführung die Vulkanregion Vogelsberg oder besucht eines der zahlreichend umliegenden Fachwerkstädtchen. MEHR

Termin:
6. Februar bis 9. März 2025

Zum dritten Mal verwandelt sich das zauberhafte Schloss Biebrich in Deine ganz persönliche Genusswelt. Unter dem Motto "FÊTE TERROIR – Heimat. Boden. Wein." erwartet Dich ein unvergesslicher Abend. Über 50 Rheingauer Winzerinnen und Winzer stellen in verschiedenen Teilbereichen Ihre Weine vor.

Im „TERROIR BLANC“ genießt Du exzellente Weißweine, während Dich die „Raritätenprobe“ im Obergeschoss mit besonderen Weinschätzen begeistert. Ab 18:00 Uhr wirst Du mit einem Sektempfang begrüßt, probierst an den Weintheken und Food Stations regionale Köstlichkeiten und genießt ab 21:30 Uhr das Musikprogramm. MEHR

Termin:
05. April 2025

Während der Rheingauer Schlemmerwochen öffnen über 100 Winzerhöfe, Weinkeller, Straußwirtschaften und Gutsschänken ihre Keller und Höfe. Verkoste den aktuellen Jahrgang und komm mit den Winzerinnen und Winzern ins Gespräch. Genieße regionale Spezialitäten und erlebe ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm.

Den Auftakt macht die Schwimmenden Weinprobe am 24. April: Während Du die edlen Tropfen genießt, ziehen die Weinberge majestätisch am Rhein an Dir vorbei. MEHR

Termin:
25. April bis 04. Mai 2025

Traditionell eines der ersten Feste, das unter freiem Himmel stattfindet: das Geisenheimer Frühlingserwachen. Ganz passend zur Jahreszeit wird es dann in Geisenheims Innenstadt lebhaft und bunt, wenn neben dem langen verkaufsoffenen Samstag und Sonntag auch ein breites Unterhaltungsprogramm mit Live-Musik und einer Modenschau aufgefahren wird.

Dazu gibt es natürlich regionale Weine und zahlreiche Köstlichkeiten aus aller Welt, die jedes Jahr auf viel Begeisterung bei Besuchern stoßen. MEHR

Termin:
10. und 11. Mai 2025

Jährlich im Frühling findet im malerisch schönen Park des Schlosses Wilhelmstal das beliebte Kasseler Gartenfest statt. Neben Inspiration und Dekoration für den eigenen Garten bietet das Fest auch ein breites kulinarisches Angebot.

Mit einem Glas Wein in der Hand können Gäste durch die märchenhafte Anlage des Rokokoschlosses flanieren und die ausgewählten Waren der Händler in den Pagodenzelten bewundern. MEHR

Termin:
29. Mai bis 01. Juni 2025
Donnerstag (Christi Himmelfahrt): 9 bis 19 Uhr                
Freitag und Samstag: 10 bis 19 Uhr
Sonntag: 10 bis 18 Uhr

Jährlich im Frühjahr erlebt Rotenburg an der Fulda das beliebte Streetfood-Festival. Dann rollen viele neue und altbekannte Essensstände mit Leckereien aus aller Welt in den Rotenburger Schlosspark ein.

Zwischen veredelten Burgern, Käsespätzle und ausgefallenen afrikanischen Menüs kommen Genussmenschen beim Rotenburger Streetfood-Festival gar nicht mehr aus dem Schlemmen heraus. MEHR

Termin:
06. bis 09. Juni 2025

Wer im Frühling draußen die ersten Sonnenstrahlen einfangen will, für den lohnt sich eine kulinarische Stadtführung durch Kassel. Insgesamt drei Kilometer geht es für Teilnehmer durch die historische Altstadt, dabei geben die Tourguides viel Insiderwissen zu den zahlreichen kulinarischen Kostproben, die während der Tour auf die Gäste warten.

Auf der Tour erwartet Dich eine Auswahl von bis zu sechs spannenden kulinarischen Stationen, zum Beispiel eine Suppe der Saison aus der offenen Klosterküche, Petits Fours aus liebevoller Handarbeit von der Chefin höchstpersönlich, kugelige Eiskreationen zum Dahinschmelzen. MEHR

Termine:
jeden Freitag und Samstag. Freitags je nach Termin ab 14:00 oder 14:30 Uhr, Samstags 12:00 und 14:00 Uhr.

Dass Wild nicht nur im Herbst ein Hochgenuss ist, beweist die Aktion "Platz... Hirsch!" der Region Spessart. Das aromatische Hirschfleisch erobert sich hier auch im Frühjahr seinen Platz auf der Speisekarte. In Kombination mit Pfifferlingen, Spargel oder Frühlingsbeeren entfalten sich ganz neue Aromen.

Bereits ab Mai hat Hirsch Saison und kann mit leichten und frischen Zutaten der Frühlingssaison kombiniert und neu entdeckt werden. So lassen sich zarte und leichte Hirschgerichte auch bei den ersten warmen Sonnenstrahlen in den teilnehmenden Gastronomiebetrieben mit einem leckeren Aperitif auf der Terrasse genießen kann. MEHR

Termine
Termine 2025 stehen noch nicht fest