Das brauchst du:
Teig
- 150 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1/2 Packung Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Ei
- Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Belag
- 750 g Äpfel
- 750 ml hessischer Apfelwein
- 200 g Zucker
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 2 Packungen Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Zimt
Rezept
2 Stunden
mittel
8 Portionen
Das brauchst du:
Teig
- 150 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1/2 Packung Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Ei
- Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Belag
- 750 g Äpfel
- 750 ml hessischer Apfelwein
- 200 g Zucker
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 2 Packungen Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Zimt
Und so geht's:
Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig danach etwa 30 Minuten kühl stellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen, eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig an die Springform anpassen. Der Rand sollte rundherum etwa 3-4 cm hoch sein. Die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Scheiben schneiden. Nun das Puddingpulver nicht wie auf der Packungsanleitung mit Milch sondern mit circa 8-10 EL Apfelwein anrühren.
Das Originalrezept findest Du hier.