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      Von der Gondel der Seilbahn Rüdesheim hat man einen guten Blick auf die Rheinfelder im Rheingau
      Hessen Agentur

      Seilbahn Rüdesheim

      Zwischen Assmannshausen und Rüdesheim thront auf dem Berg die Germania, die Wacht am Rhein.

      6 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Kassel Marketing GmbH, Florian Trykowski, CC0

      7 Stationen an der Deutschen Märchenstraße

      Die Deutsche Märchenstraße führt von Hanau bis nach Bremen, sie reiht über 60 Orte und Regionen aneinander.

      13 Orte und Sehenswürdigkeiten
      Willingen Hochheide
      Sauerland-Wanderdörfer, Klaus-Peter-Kappest

      48 Stunden in Willingen

      Der schönste Anlass für eine Auszeit in Willingen? Die ganz frisch eingeweihte Rekord-Hängebrücke Skywalk Willingen.

      10 Orte und Sehenswürdigkeiten
      Fachwerk in Melsungen
      Roman Knie

      Fachwerkreise

      Schon seit dem 14. Jahrhundert waren Fachwerkhäuser in Mitteleuropa weit verbreitet. Die schönsten Exemplare Hessens entdeckst Du mit unserer Route.

      9 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Rheingauer Hochgenuss

      Klöster, Wein und Wandern – auf diesen harmonischen Dreiklang trifft man zwischen Rüdesheim und Kloster Eberbach.

      7 Orte und Sehenswürdigkeiten
      Häuser in der Altstadt von Frankfurt am Main
      Hessen Agentur, F. Trykowski

      So jung ist das historische Herz Frankfurts

      Genieße einen Kaffee an der Seite von Friedrich Stoltze, verabrede Dich zum Bummeln oder verbringe spannende Stunden in den Museen des Viertels.

      4 Orte und Sehenswürdigkeiten
      brunhildisfelsen

      Madlens Taunus

      Madlens Herz schlägt für den Taunus und sie freut sich, Dir seine bunten Facetten vorstellen zu dürfen.

      12 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Jasmins Bergstraße-Odenwald

      Jasmin nimmt Euch mit auf ein Erlebniswochenende an der Ferienstraße Bergstraße.

      8 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Julias Frankfurt

      Was hat Frankfurt am Main zu bieten? Julia war ein ganzes Wochenende in der Metropole unterwegs.

      8 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Katharinas Nordhessen

      Katharina durfte viele Ausflugsziele in Nordhessen besuchen und dabei ihre Heimat ganz neu entdecken.

      6 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Jörgs Lahntal & Westerwald

      Jörg zeigt, was es im Lahntal und im Westerwald zu entdecken gibt.

      11 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Marius Holler

      Marius' Rhön

      Marius' aussichtsreiches Wochenende in der hessischen Rhön.

      10 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Anne-Sophies Wiesbaden Rheingau

      Erlebt mit Anne-Sophie die faszinierende Mischung aus Stadt und Natur in Wiesbaden und dem Rheingau.

      9 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Ninas Wiesbaden Rheingau

      Entdeckt mit Nina inspririerende Ausflugsmöglichkeiten und Geschenkideen in Wiesbaden und dem Rheingau.

      11 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Ninas Vogelsberg

      Entdecke mit Nina kulinarische Highlights und romantisches Fachwerkambiente im Vogelsberg.

      9 Orte und Sehenswürdigkeiten
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      Steffis Spessart

      Erlebe mit Steffis Geheimtipps ein unvergessliches Wochenende im Spessart.

      8 Orte und Sehenswürdigkeiten
      Alle anzeigen
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      Wildkräuter-Falafel

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      Frühlingsgefühle auf dem Tisch

      Im Frühling solltest Du Dich für dieses Rezept auf die Suche nach heimischen Wildkräutern im Wald und auf Wiesen begeben. Ein Kraut, der sogenannte Spitzwegerich, eignet sich nicht nur für Dein Gerichte, sondern hat auch eine heilende Wirkung.

      Das brauchst du:

      Zutaten

      • 250 g trockene Kichererbsen
      • ca. 2 Handvoll Wildkräuter
      • 1 kleine rote Zwiebel
      • 1 Knoblauchzehe
      • 2 EL Zitronensaft
      • 4 EL Olivenöl
      • Salz, Pfeffer, Cumin (Kreuzkümmel)

      Rezept

      12 Stunden
      mittel

      Das brauchst du:

      Zutaten

      • 250 g trockene Kichererbsen
      • ca. 2 Handvoll Wildkräuter
      • 1 kleine rote Zwiebel
      • 1 Knoblauchzehe
      • 2 EL Zitronensaft
      • 4 EL Olivenöl
      • Salz, Pfeffer, Cumin (Kreuzkümmel)

      Und so geht's:

      Kichererbsen über Nacht einweichen. Wildkräuter (z.B. Giersch, Brennesselspitzen, Wiesen-Labkraut, Weiße Melde, Vogelmiere, Spitz-Wegerich, Wiesen-Bärenklau) sammeln, waschen, gründlich abtrocknen und sehr fein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und ebenfalls
      hacken.

      Kichererbsen mit Zitronensaft und Olivenöl pürieren, mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken, die frisch gehackten Kräuter sowie die Zwiebel und den Knoblauch unterheben und portionsweise in heißem Brat-Olivenöl anbraten.

      Mit Joghurt-Dressing (vegane Alternative: Hafer-Joghurt) anrichten, wahlweise auch in einem Weizenfladen (Wrap) oder Pitah-Brot mit frischem Salat servieren. Dekorieren mit Gänseblümchenblüten oder Echter Kamille.